En el adulto mayor se dan cambios relacionados al envejecimiento, tienen disminuido el sentido del gusto, dificultad para masticar (falta de piezas dentarias) y el tránsito intestinal se vuelve más lento, por lo que es recomendable que los alimentos que consumen tengan una consistencia blanda, sean apetecibles y de fácil digestión.

En este sentido, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) brinda algunas recomendaciones orientadas al adulto mayor:

Recomendaciones de alimentación:

-Realizar las cinco comidas al día: la última comida debe ser entre las 19:00 y 20:00 para facilitar la digestión.

-Ofrecer verduras y frutas: hervidas, al vapor o al horno, en forma de trozos, puré, ralladas o en sopas espesas, frutas en compotas. Si no se presentan dificultades para masticar, ofrecer las frutas enteras y con cáscaras para aprovechar las fibras y las vitaminas.

-Preferir las carnes blancas: evitar las que tienen mucha grasa. Pueden consumirse en trozos pequeños o molidos.

-Utilizar especias y hierbas: para saborizar las comidas, así como evitar el exceso de sal y condimentos.

-Tomar 8 vasos de agua potable: no esperar a tener sed para beber agua, consumir la cantidad a lo largo del día.

Opciones caseras para agregar y enriquecer las comidas:

-Leche descremada en polvo a: la leche fluida u otras preparaciones como sopas, cremas, purés.

-Salsa bechamel o blanca a: preparaciones con pescados, pastas o verduras cocidas.

-Queso rallado o en trozos a: sopas, purés, ensaladas, arroz, verduras o salsas.

-Clara de huevo o huevos cocidos a: sopas, purés, ensaladas y postres.

-Frutos secos (triturados o en polvo) a: yogures, cremas, flanes.

Para mantenerse saludables también es importante:

-Realizar actividad física, acorde a la edad y el estado de salud.

-Utilizar calzados cerrados y cómodos, igualmente, ropa adecuada de algodón.

-Practicarse un chequeo médico antes de iniciar una rutina de actividad física.

Vía: MSPBS